鸡适应性强。抗病性强，耐低温和高温，因此适合家养。其性情温柔，不善飞翔。舍养、围养、笼养及放牧均可；喜群居；就巢性强，每下20枚蛋就抱窝：食性广，嗜草．对青草、绿叶的采食量可达日粮的50% 。
用乌骨鸡治病，是我国独有的方法。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值以后，立即被广泛用来调理治病，有的将其加工制成丸剂成药，有的将其炖煮服用，成为中药和食疗的一个组成部分。有关资料载称，唐代孟诜所著的《食疗本草》书中已有用乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。宋代陈言所著《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇人百病的“乌鸡煎丸”，历代医学几经修改，已有较大变迁。目前，市面出售以泰和乌骨鸡为主要原料配制而成的妇科要药“乌鸡白凤丸”，曾获奖，畅销国内外。
乌鸡的啼叫：
乌鸡的啼叫也非常引人入胜，其鸣叫甚强于普通公鸡的叫声，而且乌公鸡的好战性特别强烈，故属于战斗中的公鸡！
为此也专门提供了一段乌公鸡（黑色）的啼鸣的专门视频，大自然的声音总是这么的充满灵性与和谐！
我们经过几年的不懈努力，现在已经具有一定规模的养殖基地和具备专业的养殖技术。现专业开发养殖山鸡苗，珍珠鸡苗，贵妃鸡苗，绿头野鸭苗，火鸡苗，孔雀苗，绿壳蛋鸡苗，鹧鸪苗，锦鸡苗，白凤乌鸡苗，黑凤乌鸡苗，茶花鸡苗，青脚麻土鸡苗等珍禽品种的喂养，繁育，销售为一体的生产模式及技术推广等。