重庆蜀名厨餐饮小吃培训

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韩国辣年糕的技术教学

2020-12-08 04:33:48  1625次浏览 次浏览
价 格:面议

甜甜辣辣的辣年糕,流行于朝鲜半岛,本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其官方称呼为朝鲜炒年糕,因其诱人的味道,为现代的韩国年轻人的。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.韩国辣年糕的系统性制作步骤;

2.韩国辣年糕配料、香料的选购;

3.韩国辣年糕食材的预加工实操;

4.韩国辣年糕味型实操确定;

5.韩国辣年糕系列味汁的实操调制;

6.韩国辣年糕加工的基本工艺实操;

7.韩国辣年糕的拌料实操;

8.韩国辣年糕系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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