草金鱼的主要特征是身体侧扁狭长呈纺锤形，扁尖头，小眼睛，有背鳍。其体形及鳍形与一般鲫鱼相似。在花钯上，除红色与白色以及红白相间的花色外，还有玻璃花和五花等。代表品种草金鱼，常见的品种主要有：金鲫、草金鱼、红白花草金鱼。
草金鱼是金鱼原始的品种，别称金鲫鱼、红鲫鱼，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属淡水鱼类，实际上就是普通鲫鱼发生变异形成的品种，人们在草金鱼的基础上通过自然选择和人工选择培育出了数百种金鱼品种。
草金鱼的外形和普通鲫鱼完全一样，不同的是草金鱼的鱼体、鱼鳍、鱼尾等均呈金黄色或红色，但尾鳍不像常见的金鱼那样分叉，背鳍、腹鳍、胸鳍、臀鳍等也都正常，这种金鱼适合饲养在公园、园林等大面积观赏水体中。
因为草金鱼价格便宜，容易饲养，所以是市面上很常见的一种金鱼。饲养草金鱼，首先就要选择合适的鱼缸。因为草金鱼成年后的体长可以达到30-40厘米，所以需要用稍大一点的鱼缸来养它们。其次是要保证环境适宜。另外，还要保证食物充足，同时也要注意预防疾病。