素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味也可做成鱼形、虾形等其他形状。可做成红烧素鸡，凉拌素鸡，自然素鸡，卤素鸡，烧素鸡等各种口味的菜品，营养与口感兼具，是餐桌上的一道特别美食。

金沃豆制品设备厂家研发全自动化仿手工素鸡设备：本设备采用不锈钢材料制造，操作简单实用运转流畅，低故障！它代替了传统的手工制作素鸡，素鸡机器，可以加工全国各地不同规格品种的素鸡，一人操作，每小时加工100多斤，每斤碎千张或豆腐皮可加工成品素鸡1.3斤-1.6斤。质量优于手工制作，口味可随意添加，本品凉拌，煮，炖，涮均可，切成片包装后可做休闲食品。

金沃楼宇设备有限公司生产的素鸡蛋白肉机器，可以用来加工像豆腐干，豆腐皮等豆制品切割下来的余料加工成素鸡蛋白肉，减少成本，增加了收入。目前市场上很少了解这个素鸡蛋白肉的机器，所以也欢迎客户来厂参观考察，学习操作后再购机。