看冬虫夏草表面有无杂质。冬虫夏草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色,头部红棕色,环纹明显清晰,说明冬虫夏草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看不见红棕色的头部,说明冬虫夏草表面附着有杂质,掺杂增重。
在决定好自己购买何种产地和规格的冬虫夏草,那曲虫草后,此时切勿单看虫草价格一项因素就决定购买。这时需注意商家对虫草的细节描述,比如虫草产地、规格、干度、精选等级的具体说明,这些细节每一项差异都会导致价格的不同。再有就是看价格是否是合理的市场价,虫草的价格也不会低于产地行情太多。如果虫草价格特别的低,偏离市场均价太远,那必是假草无疑,千万莫要购买。买到假草,那不仅是赔钱的事,更是关系生命健康的大事。
冬虫夏草形态特征:从外形上看,冬虫夏草由干燥的虫草体与菌座相连而成,全长9~12cm,虫体如三眠老蚕,长3~6cm,粗约0.4~0.7cm,面金黄色、淡黄色或棕黄色,粗拙,背部有很多横皱纹,腹部有8对足,中间4对足较显著,其特征如蚕体,质轻而脆,易折断,断面类白色,周边显深黄色断面内心充实,虫体头部生出菌座呈棒状,弯曲,上部略膨大,表面灰褐色或黑褐色,长达4~8cm,气微臭,以虫体光彩黄亮,饱满肥大,断面黄白色,菌座短小者为佳。
常见的伪品冬虫夏草有以下几种:
地蚕 地蚕是一种植物的块根,长1.5~5厘米,直径0 .4~0.8 厘米,外形似幼虫体,长梭形,略弯曲,表面淡黄色或灰黄色,环节明显,有2~11个,味甜,嚼之有粘牙感。用水浸泡易膨胀,呈明显结节状。
理化鉴别时,取滤液1ml,在水浴中加热至沸,冷却,冬虫夏草液出现淡紫红色沉淀,地蚕液微显混浊。
徽虫草 徽虫草是另一种蛾类的幼虫染上其他菌形成的东西,虫体长2~4厘米,直径0.25~0.4厘米,外形与虫草相似,但较细小。表面深棕色或棕黑色。腹部有8对脚。质脆易断,断面灰色。略带腥气,味稍苦。
地笋 为唇形科植物地瓜苗的干燥根茎。有明显的环节(节问),断面灰白色可见棕色形成层环与纤维。
胡黄连 胡黄连为一种植物的根茎,长3~12厘米,直径0.3~1.1厘米,呈圆柱形,多弯曲,表面暗棕色或灰棕色,有环纹,还可见有多数点状小突起,突起中心是一凹窝(根痕)。质脆易断,味极苦。
豆粉加工品 豆粉加工品是以豆粉为原料,用特制模具压制伪造而成的。外形与虫草相似,但表面纹理不如虫草细致,显得很死板。虫体较重,质硬脆,断面黄白色,有豆腥气。
石膏压制品 石膏压制品表面黄白色环,纹疏少,腹部无脚或不明显,质脆而重,断面白色,子实体圆柱形,无气味。
此外尚有用甘遂、三白草、僵蚕等伪充冬虫夏草,应注意鉴别。