美的中央空调是美的集团旗下空调品牌，自1999年进入行业以来，十年的发展已经成为国内中央空调厂家中品类齐全的企业。主要类型有：L系列离心式冷水机组、C系列螺杆式冷水机组、满液式螺杆冷水机组等。
美的中央空调一直致力于空调技术的研发和创新。多年来，从引进世界先进技术，到与国际化公司合作，在技术和产品创新领域，取得很多新的突破，多项世界、国内首创的技术在美的诞生。
1999年，引进东芝-开利变频一拖多空调技术，并进行了消化和吸收；2004年，成立美的.东芝-开利合资公司，在资本、技术、研发、生产等领域展开合作，使美的在中央空调技术方面处于世界先进水平。
2000年开始，美的与艾默生电生旗下艾默生环境优化技术公司建立了战略合作伙伴关系，应用艾默生提供的数码涡旋技术，研发和生产数码涡旋多联机，达到世界水平。
2004年，与重庆通用合作，利用重庆通用40多年来在大型离心式冷水机组方面的技术沉淀，自主设计、研发和生产大型离心机组。重庆通用普作为国内的离心机组制造企业，40多年来为秦山核电站、核潜艇、火箭发射中心等国防科工项目，以及首都国际机场、重庆君豪酒店等大型项目提供优质的产品和服务，打破外资品牌在离心机领域的市场垄断地位。
2015年1月，美的中央空调顺利通过KNX认证，并成为中国获得KNX认证的空调品牌。
顺德基地：成立于1999年，现已发展成为拥有29条生产线、超过11万平方米的强大生产基地。主要生产多联机组、单元式空调等一次冷媒产品。
重庆基地：2004年8月，美的正式与重庆通用工业集团合资，成立“重庆美的通用制冷设备有限公司”。总投资6亿元，生产占地3.8万平方米，以生产大型中央空调产品为主。
变频离心机
首创地将气浮轴承技术应用于离心压缩机。气浮轴承利用高压制冷剂气体使转子浮起，使得轴承与转动部件间无接触，不需要润滑油。与复杂的悬磁浮轴承相比，零部件数量从20多个减少到3个，系统更简单可靠; [3]
采用直流变频高速电机直驱叶轮，取消了增速齿轮，压缩机仅有一个转动部件，传动系统更简单，将机械损失降低到; [3]
COP高达6.59，在同冷量机组中处于行业地位;
行业首次应用环保制冷剂R1234ze，温室效应比R134a降低95%;