出国签证体检要查以下项目：1.一般项目，主要包括身高、体重、脉搏、体温等；2.内科检查，主要包括测量血压、心率及五官的检查等；3.胸部X光检查，主要检查肺部；4.血液检查，包括艾滋病、梅毒、乙肝表面抗原、丙肝抗体等传染病项目的检查；5.心电图和B超检查。心电图主要检查心脏，B超则主要检查五脏，比如肝、胆、脾、胰、双肾等；6.尿检；7.进行免疫接种。出国体检中会进行免疫接种，增加一些传染性疾病的抗体。
常规入职体检包括身高、体重、血压、心肺听诊和腹部触诊等内科检查，其中包括脊柱、四肢关节、皮肤和淋巴结等外科检查,部分还包括听力和视力等。另外，化验检查包括血尿便三大常规，血糖，血脂，肝功，肾功，乙型肝炎两对半，梅毒和艾滋病等。
一、常规的抽血检查，包括检查血常规、大便常规、尿常规、肝功能、肾功能、电解质、心肌酶，还有肿瘤三项以及乙肝两对半等等。
二、辅助检查要检查的项目具体有心电图、胸片、腹部B超、泌尿系B超，妇女可能检查阴超。
三、要做内科检查和外科检查，内科检查主要是了解心脏、肝、胆、双肾的情况，外科的情况主要了解淋巴，还有四肢活动情况。
四、还要耳鼻喉科的检查以及视力的检查。
海员体检的标准包括以下几个方面：
身高。新录驾驶员的身高应大于等于1.65米，其他海员的身高应大于等于1.55米。
脊柱和四肢。五官端正，四肢无残缺，双下肢不等长不超过2厘米，脊柱侧变不超过4厘米并无后凸畸形。
远视力。采用标准对数视力表或国际标准视力表进行检测。对于船长、驾驶员及值班水手，新录人员双眼裸视力应在5.0（1.0）或以上，或者一眼达4.9（0.8）和另一眼达5.1（1.2）；现职人员双眼裸视力应在4.8（0.6）或以上，或者一眼达4.8（0.6）和另一眼达5.0（1.0）。
色觉。船长、驾驶员及值班水手应辩色完全正常；轮机长、轮机员、报（话）务员和电机员应无红绿色盲。
视野。船长、驾驶员及值班水手水平视野应大于等于150度，垂直视野应大于等于115度。
立体视觉。立体视觉锐度值应小于等于60。
听力。在不戴任何助听器和无视觉辅助时，两耳能分别听清距离五十厘米的机械秒表声者为合格。
健康证办理流程：
按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
1、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片(另一张领健康证用)、填写好姓名、性别等基本情况;
2、检验室采血、大便肛拭化验;
3、内、外科常规体检;
4、x光胸透;
5、完成全部体检项目。
办健康证是每一位食品从业者都需要办理的，从事餐饮行业、服务行业的，记得健康证有效期一年时间，过期需要及时体检更换。