在我们的日常生活中，厨房是一个不可或缺的重要场所。而在这个场所中，油烟问题是一个非常棘手的问题。油烟不仅会污染厨房环境，还会对我们的健康造成一定的影响。因此，我们需要定期清洗厨房油烟。但是在清洗过程中，我们需要注意一些事项。
清洗油烟管道的好处：
1、减少隐患避免火灾
很多人保持厨房卫生只做表面满洗，长年以往忽略火灾隐患，一旦厨房做饭，猛火炒菜，如果火苗或火星过多或者油锅着火，火头火星被排烟设备离心力带入烟道明火引燃排烟罩，导油板以及管道油腻引发火灾。一旦引发火灾将会造成大量的经济损失和人员伤害，定期进行油烟管道清洗，不但可以给人带来健康的饮食环境也可避免不必要的火灾。
2、预防疾病和。
烹饪时都会释放出一些糊味、星黑色状的油烟长期吸入这类油烟就会对人的身体造成危害。大型油烟机的排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。若不经常清洗，积油越积越多，当炒菜时，那些油垢会顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且有损健康。经专家研究认定，油烟机的废油散发出来的气味吸入人体容易导致胃癌。所以定期清洗厨房排油烟管道这是很重要的。
大型油烟机清洗项目中应计划清洗前的操作准备和工具：
(1)用于拆卸和清洗油烟机的工具包括螺丝刀、全套扳手、平头抓斗、钢丝刷、小刷子、浸泡清洗零件的洗槽。
(1)专业清洗洗涤剂、醋、洗涤剂、抹布、少量电气带和热水混合浸泡液等清洗剂，清除风扇内外的油残渣和风扇轮B上的污垢，清洗油烟盒体和风机叶轮C，并在风扇轴承中注入润滑油)风扇的维护和保护。只有当风机及其辅助设备完全正常时，才能投入运行。
(2)风机在启动、停机或运行过程中，如发现异常现象，应立即切断电源进行检查，找出并消除检查中发现的异常问题的原因，如有重大问题，应立即停机检查。
(3)风机工作过程中，应检查风机振动、电机电流、电压、功率是否正常。如发现风机有剧烈振荡、冲击、电流过大或过小等异常现象，应立即停机检查，清理干净后再重新启动。
(4)经常检查轴承的光洁度，并定期补充或更换光滑的黄油，光滑的润滑脂是钙钠基的。
(5)大型油烟机清洗重要的还是找专业的油烟清洗公司并定期维护保养才是重中之重。
现场工作流程：
1、在到达现场清洗之前对现场进行勘察，对一些不必要的和厨房工具等移开，避免遭到清洗药剂的不必要污染，对一些不能移开的进行遮罩处理，使其不被污染；
2、对现场电路设备进行查看，对需要保护的地方进行电路保护，防止进水造成电路烧坏或人员事故；
3、在清理好现场之后工作人员进行工具的准备和分工工作；
4、拆卸运水烟罩、净化器、鼓风机和油烟机上的灯罩等一些设备，放到公司自备的大型清洗桶中。稍后进行开水加NaOH（俗称烧碱）进行浸泡；
5、进行人工铲除油污作业，根据分配的作业情况，工作人员负责铲除自己所负责的油污作业面积和设备，包括运水烟罩、油烟罩、鼓风机、油烟管道等地方的油污工作；
6、在油污铲除作业完成之后进行烧水工作，在热水烧好之后，将事先放入大桶NaOH（根据油污的情况放入）与热水混合，对原先拆卸的设备（油烟净化器、运水烟罩等）进行浸泡（约40分钟左右），在油污溶解之后用高压射流水枪进行清水清洗作业；清洗好之后用干抹布擦拭干净放置一旁待安装；
7、待油烟管道铲除干净之后，安装油烟净化器；
8、将铲除油污过后的烟罩进行喷洒碱水，使油污能迅速溶解；
9、大约5-10分钟后，将一些难以溶解的地方人工用清洁球擦拭，使其能有效溶解；
10、铲除干净之后再用碱水进行喷洒，达到溶解的目的；
11、在确定设备上和一些死角的油污溶解之后，用高压射流水枪进行高压清洗工作；
12、在用高压射流水枪清洗之后用干净的抹布进行擦拭，之后安装运水烟罩、油烟罩塞子；
13、清洗灶台及地面，对于水未排干净的地方进行人工擦除；
14、所有设备清洗安装完成之后、去除电路保护措施，将事先移走的设备归还原处，清理现场，回收工作设备。