杏树(学名:Armeniaca vulgaris Lam.)落叶乔木。地生,植株无毛。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月,果期6-7月。
杏树的适应性还是比较强的,对土壤的要求不高,一般的土壤,黏土,微酸性和微碱性的土壤中都可以生长。但是杏树比较怕涝,在养殖杏树的时候要注意避免积水,因为积水会很容易烂根死亡。
杏树对温度的适应还是比较强的,冬季的时候可以耐寒,而夏季的时候也有耐高温的。