杜德春烘焙技术研发机构

机构简介：“杜德春现代烘焙技术（传统糕点）研发机构”是由从事中点烘焙业专家杜德春老师开创，杜氏烘焙技术现已经遍布全国３０几个省市，在烘焙业开创了无形技术良好的信誉和先河，为杜氏烘焙技术在中国烘焙业的舞台奠定了“产品人品”的良好美誉度和诚信度。杜德春简历：烘焙内部职务：杜德春现代中点烘焙技术研发机构“创始人”，“CEO”，糕点技术专家老师，中国糕点评委。烘焙外部职务：中国百年多家技术顾问，多家中点烘焙公司技术顾问。烘焙媒体：《焙烤商务》杂志、网站特约专家，“中点系列知识讲座；《好的蛋糕网》、《焙烤产业网》等特约专家顾问；《焙烤产业》、《中国焙烤》、《中国烘焙》、《中华烘焙》、《中国食品报》、《焙烤世界》等主流烘焙刊物媒体特约撰稿人。烘焙职称：高级中点技师（国家劳动部颁发）；高级烘焙师（国家劳动部）；高级中点工程师（烘焙协会委员会颁布）。烘焙专利申请：酒花面包；混糖饼；杜式麻花；玫瑰多味小酥饼。烘焙著作：《中点基础知识讲座》，《中点烘焙技术实战》，《酒花面包与老肥面包》，《麻花技术的应用》等多篇经典论文。 烘焙名片：中点技术专家，中国烘焙工业协会专家委员，中国糕饼协会常务理事、中华地方糕点技术专家。烘焙历程：1986年学习糕点技术至今，近几年每年前往德国、法国、荷兰、俄罗斯、韩国日本等欧美发达国家进修烘焙技术。研究领域：烘焙食品加工和ISO9000和HACCP等质量管理技术。主要领域：糕点新技术研发和产品流通防腐保鲜技术。为政府食品监督部门、国家一级行业协会、省市级以上咨询认证机构制定相关规章、标准、流程提供协作。为大中小型食品加工企业 新品开发、流程科学、操作程序规范、质量管理、品质提升、产品衍生定位、产品流通防腐、产品市场概念包装提供服务或合作。 主要服务内容：糕点烘焙技术新品研发、转让、推广。糕点烘焙技术工业流通新品研发、创新、推广。糕点烘焙技术产品短期、中期、长期保鲜防腐。主要解决大中小型食品公司、食品厂、食品连锁店的产品技术与产品（工业流通产品及匹配产品）及产品保质期防腐问题；为夫妻店、前店后厂、饼屋提供需求的新产品新技术。